当店の自慢

１．牛肉の美味さ、お肉の柔らかさでは負けません！
当店の牛肉は、山形県産の山形牛と米沢牛を使用し、最初のメニューから山形牛のA-３以上の肉を使っています。それも、一番しゃぶしゃぶ・すき焼きに適した、美味しいロースだけ使用するというこだわりがあります。

２．これぞ「山形の味」と言われるお肉を！
豚肉はおいしい庄内豚から始まり、おいしくて疲れをとる米の娘ぶた、山形牛はA-３以上のおいしいお肉だけ、米沢牛はA-４に近いそれ以上のお肉だけを使っています。山形のおいしさとおいしく食べていただく工夫を30年かけてきました。

３．最高級の山形牛です！
しゃぶ専極上山形牛は山形牛の中でも数の少ない最高のA-５ランクを使用しています。又厚さにおいてもしゃぶしゃぶすき焼きに一番合った厚さ、そして美味しい部分のロースだけを使っています。

４．最高級の米沢牛です！
当店の、「しゃぶ専特上米沢牛」は、米沢牛の中でも数少ない最高のA-５ランクを使用しておりますので、最高の牛肉、米沢牛です。これもまた、一番しゃぶしゃぶ・すき焼きに適した厚さ、美味しいロースだけ使用しています。

５．スープが違います！
スープは当店独自のもので、お肉のおいしさをそのまま伝え、又お肉を柔らかく召し上がれるスープになっております。お肉の柔らかさ、スープの美味しさは、最後に食べるつけ麺でその味が分かります。すき焼きのすきだれも、全く砂糖を使わない、そしておいしい、又お肉の甘さをよりおいしくする為のすきだれ（わりした）です。

しゃぶ専特別企画

１．ご予約があれば、お昼や営業時間外でも使っていただいております。
・海外から旅行に来ている方。
・山寺などの観光へ来ている方。
・仕事、接待、商談などがある方。
他にも敬老の日おもてなしで、お正月やお盆に親戚を連れて、など様々な予約をされている方がいらっしゃいます。
２名様からの個室もありますし、お一人様用の席もご用意しておりますので、お気軽にご利用・ご予約くださいませ。
２．季節限定企画
　 -県外からのお客様に、山形でしか味わえない企画-
１月〜２月　納豆汁（300〜500円程度） ９月〜１０月　芋煮鍋（500〜600円程度）
季節限定といたしまして、山形でしか味わえない、納豆汁・芋煮鍋を、すき焼き・しゃぶしゃぶをご予約のお客様に限り、要望があれば、ご用意いたします。